Lækker smoothie med spinat – “Monster-drik”
Her er en af mine opskrifter på smoothie med spinat. Lad dig ikke narre af den grønne farve! Denne smoothie er virkelig lækker. Den er sund og mættende, og så er det en god måde, at få nogle gode grønsager, frugt og bær indenbors på en lækker måde 🙂
Jeg ved godt, at årstiden ikke rigtig er til de kolde drikke endnu, men vi er altså alligevel på smoothie-vognen herhjemme. Vi elsker at forkæle os selv med en lækker smoothie, og det er dejligt, at børnene er så vilde med den, når de ikke altid er lige gode til at spise fx grønsager.
Spinat er sundt for dig
Her kan du læse lidt om alt det sunde der er i spinat. Bl.a. :
• A-vitamin, som er nødvendig for synet, vækst, appetit og andre processer.
• C-vitamin, som har betydning for immunforsvaret, beskytter mod bakterier og fremmer heling.
• Folat, som er nødvendig for produktionen af røde blodlegemer.
• Kalcium, som giver struktur, støtte, samt hårdhed til knogler og tænder.
• Jern, som har livsvigtige funktioner i forbindelse med transport af ilt.
Opskrift på smoothie med spinat
4 store glas
Ingredienser:
- 1-2 bananer
- 150 g jordbær
- 150 g spinat (jeg bruger frossen spinat)
- 3 dl appelsinjuice
- 5 dl soyamælk eller rismælk
- 2 spsk. god olie med omega 3 fedtsyrer (Vi bruger hørfrø- og kæmpenatlysolie)
Fremgangsmåde
- Alle ingredienserne skal bare blandes sammen i blænderen og blændes til den har en ensartet konsistent.
