Vegansk velvære – Vores anmeldelse

Så fik vi igen gang i vores blog, og som noget af det første er vi bare nødt til at anmelde den veganske kogebog “Vegansk velvære”, da den siden udgivelsen sidste år, har taget vores køkken med storm!

Bogen er skrevet af årets veganer 2016, Mia Sommer, der om nogen har været med til at sætte vegansk mad på menuen i 2016, ikke mindst via hendes charmerende optræden i Go’morgen Danmark.

Nå, tilbage til kogebogen 🙂

I vores familie elsker vi at nyde mad – og ja, også at lave mad – bare det ikke tager for lang tid og er alt for indviklet. Det betyder at en kogebog der kræver en masse specielle ingredienser, eller hvor opskrifterne kræver en masse tid og planlægning, hurtigt kommer til at samle støv på boghylden!

Mia Sommers kogebog er allerede en klassiker!

Siden vi lavede den første portion “levepostej” blev nydt, har vi prøvet rigtig mange af bogens opskrifter – næsten udelukkende gode oplevelser!

Nogle af vores favoritter er: Levepostej, Dhal, Lasagne, Pasta med bønner og avocadopesto, kartoffelcurry, linsesuppe med spinat, grøn suppe, falafler i æbleskivepanden, bagte kartofler, hummus, tzatziki, banankage, chokoladekage, drømmekage, bananis, havregrynskugler, melonsmoothie og grøn smoothie.

Vegansk mad – let at lave

..kunne have været et andet navn til bogen, da alle opskrifter er lette at følge, og retterne sjældent kræver ingredienser man ikke i forvejen råder over i et normalt vegansk køkken.

Det er faktisk bogens store styrke, at selv ikke veganere vil kunne lave mange af retterne i deres køkken, fx når det besværlige veganske familiemedlem kommer på besøg :-).

Gode “ekstra” afsnit

Udover opskrifterne øser Mia også ud af sine erfaringer i afsnittene: “Basisvarer i mit køkken”, “Værd at vide om vegansk ernæring”, “Babymad” og “Veganske børn”.

I disse afsnit får man svar på mange af de spørgsmål man som nyudklækket vegansk familie går og tumler med.

Disse afsnit gør bogen til meget mere end “bare” en kogebog for veganere.

Bedømmelsen

Vi kan kun give bogen vores allerbedste anbefalinger – Basta!

Hvis du søger en vegansk kogebog der er let at gå til, bugner med lækker mad og søde sager – og du samtidig gerne vil lære lidt mere om hvad det vil sige at være veganer, så er Mia Sommers “Vegansk velvære” umulig at komme udenom.